さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌 釜あげうどん 一忠

風邪ひいたかも・・・・温かいものを食べよう。


味噌ラーメンを食べて 職場でにんにく臭くなるのもどうかと思い ここへ来た。
場所はトイザらスが近くにあるが、店構えも一般住宅みたいなので見つけにくい。

 

メニューは釜あげうどん(太麺・細麺)のみ。

太麺は売り切れる事が多く 食べたければ早い時間に行けば良いだろう。

ちなみに閉店時間は16:30までと早い。

注文を受けてから麺を茹でるので時間がかかる。


まず「わけぎ」と「生姜」とスリガネが運ばれてくる。
うどんが来るまで 生姜をする。なんとも楽しい時間。



麺が来る少し前に 大きなとっくりに入った「つゆ」が運ばれてくる。
それをテーブルに既に置いてある器につゆを注ぎ 麺を待つ。

約10分くらいで配膳。(太麺だったらもう少し長い?)

 

 

最初は「わけぎ」と[生姜」のみを入れる。
その後、テーブルにある、「揚げ玉」と「すだち酢」を入れて味の変化を楽しむ。




いつもは味覚がオコチャマなので カレー・ラーメン・ハンバーグが好き。
たまに こんなシンプルな味も良い。
生姜が効いて かなり温まりました。

 

釜揚うどん一忠

食べログ 釜揚うどん一忠

   

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