超人気店
先日の ＶＶＶ６に出てから激混みだと思われる。
札幌でも超人気店の１つのため 並ぶことは必須。
ここは９時に開店、いつも開店と同時に行く。
先日９：１０に到着してしまった時は 既に先客２０人。
あの放送の後は更に混んでいるのだろうか？
東京の武蔵で修行してきた人が店主らしい。
あら焚き豚骨 あらとん
券売機
ここの特徴は 魚のあら＋豚骨である。
最初行った時は 珍しく醤油を注文。
「旭川の蜂屋」好きでも ここの魚臭さは？？と思って
リピ無しと言う評価。
でも評判がいいから もう１回行き 今度は「つけ麺」を注文。
「つけ麺」って小学校の給食に出たぬるくて まずいイメージ。
麺は 「あつもりorひやもり」が選べるが 初心者お勧めの「あつもり」に。
配膳
厨房でスタッフが派手なアクションで湯きりをしていた太めの麺
スープに付けて 食べてみると「なんだこれ？」
めちゃくちゃ美味い。
魚・とんこつはそれぞれ しっかり主張しているのだがバランスが絶妙。
スープの中には キャベツ、チャーシューの具。
濃いめのスープが 太麺にからみ 濃い味好きにはたまらない。
３玉分をあっという間に完食した。
最後食べ残ったスープにダシ汁？を入れてくれる スープ割が出てくる。
これは ちょっと魚臭くて苦手。
雪が降ったら なかなか行けなくなるので 今のうちに行っておこう。
今は あらもり（めん３玉）のひやもりばかりオーダーしている。
