悪魔シリーズ
からあげ君にまで、
いったいどれくらいこのシリーズの商品が出ているんだろう？
さて本題
前記事と同じく 新琴似４番通り。
その中で一番人気の店。
麺処 四代目ゆうじ
昼休みは行列
そして夕方は「本日スープ切れ」の看板をよく見る。
メニュー
ミシュラン店菜々兵衛に似ていると聞き
最初は鶏白湯塩を食べた。
でも辛いつけめんを食べてから そればかり。
菜々兵衛の記事
つけ麺については
桑園にあるあらとんでハマり しばらくそれが一番美味しいとしていたが
この店でつけ麺を食べて その一番は変わった。
配膳
以前は麺をスープにどぶ漬けして食べていた。
その為 スープは後半ヌルクなる。
それでそのヌルさをカバーする為に辛いつけ麺をオーダー。
でもブロ友さんから
つけ麺は 以下の理由からちょん漬けした方が良いとアドバイスが。
- スープがヌルクなりにくい
- 麺ののど越しがより味わえる
その食べ方をして より美味しくつけ麺を食べられる様になった。
食べ方は変わったが このつけ麺が一番美味しいと言うのは変わらず。
ここを超えるつけ麺 しばらく現れそうにない。
