さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌市 ラーメン あら焚き豚骨 あらとん / 無い

 

本日より太麺シリーズ3連発

ラーメン、つけ麺

両方とも 太麺が好み。

今日より太麺なラーメン&つけ麺を3記事連続アップ。

f:id:ellelo:20191022175723j:plain

 

中央卸売市場へ

久々に中央市場辺りに来ることがあった。

f:id:ellelo:20191022173327j:plain

 

ちなみに 先日アップしたポロクルのポートが近くの桑園駅にもある。

来年は ポロクル移動でこの辺りも回ってみようと考えている。 

www.ellelo.work

 

あら焚き豚骨 あらとん 

外観

札幌中央市場と言ったら あらとん。

f:id:ellelo:20191022173038j:plain

 

つけ麺を好きになったのがこの店。

ヤフーブログ時代は11記事もアップ(まだ半分も移行出来ていない)

最終アップは 2016年11月、なんと3年近くも来ていなかった。

f:id:ellelo:20191022173153j:plain

 

今は新琴似にあるラーメン屋のつけ麺がお気に入りだが

それまでは あらとんの激辛つけ麺が一番好きだった

www.ellelo.work

 

券売機

あれ?

激辛つけ麺が無い。

しかも辛つけ麺に✖がついている

しょうがないから 濃厚つけ麺にした。

f:id:ellelo:20191022181858j:plain

 

食券を渡す時に聞いてみるも「無くなっちゃって」と

この時はメニュー落ちしたと思って落胆したが

今になって考えると 売り切れ?

f:id:ellelo:20191022182139j:plain

 

配膳

辛つけ麺も この濃厚つけ麺も 麺はきっと同じ。

この太い麺が好み。

つけ麺は のどごしを楽しむために冷たい「冷もり

f:id:ellelo:20191022182219j:plain

f:id:ellelo:20191022182302j:plain

 

つけ麺の食べ方(ドブ浸け→チョン浸け)

昔は太麺をとっぷりとスープに浸して食べていたからスープが冷めた。

後半はヌルクなって美味しくなくなるので 

それをカバーする為の辛さが必要だった。

f:id:ellelo:20191022182405j:plain

 

ラーメンブログをやっている方から

麺はスープにチョン浸け、その方が麺の美味しさが分かる

と教えられた。

その食べ方をしてから 更に美味しく食べられるようになった。

f:id:ellelo:20191022182329j:plain

 

だから 今は辛いつけ麺が置いていない店でも楽しめる。

f:id:ellelo:20191022184656j:plain

 

ただ食べ方は変わっても

どちらかと言うと やはり辛いつけ麺の方が好み。

f:id:ellelo:20191022184931j:plain

 

辛いつけ麺のファンだけに

この店で もし辛いのが無くなったのなら もう来る必要ないのかも。

f:id:ellelo:20191022185044j:plain

 

あら焚き豚骨 あらとん
〒060-0010 北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場食堂長屋
700円(平均)700円(ランチ平均)

広告