札幌パルコの隣 大丸藤井セントラル。
魅力的な文房具が並ぶ店内。
その一角に本記事の店がある。
味噌ラーメンの元祖と書いてある。
味の三平
60年以上前にこの店で味噌ラーメンが開発されたらしい。
そしてサッポロ一番みそラーメンはここの味を再現しているとか。
久々に行ってみると行列。
以前７０代の知人に聞いたら やっぱりここの味が一番だと…
やはり人気なのだろうか？
ただ10年前に食べた時は 美味しいとは感じなかった。
メニュー
前回は味噌を食べたので 今回は鉄火麺を。
そして焼売も２つ。
オーダーを通した後に辛さを聞かれ
真ん中の中辛にした。
配膳
まずは焼売。
醤油派だが ソースがあったので １つずつ別の味で楽しんでみよう。
そう思ってソースをちょっとかけたら 浸食されてしまった。
あとで調べると 醤油＆胡椒ってなのも美味しいらしい。
そして鉄火麺
以前食べた味噌はルックスも味も薄かったが こちらはきちんと美味しそうな色。
その前に食べたイメージから薄味で物足りないと思っていた。
口を付けると…
なまら辛い。
一番辛いのにしなくて良かったと感じた。
店を出る迄に数回咳き込み（コロナ禍では気を遣う）、水も数回おかわり。
普通の味噌ラーメンならこの挽肉がご馳走だけど これは辛い。
でも貧乏性なので肉は残さない。
なんとか全部食べたが 辛さをしずめる為に水も大量に飲んだので超満腹に。
鉄火麺は辛すぎるのでリピ無し。
今度は再度味噌を食べてみて 元祖の味を確認してみたい。
明日の記事も辛いの。
