名水らーめん 厚別店
中沼に本店があるが交通の便が悪いので 厚別店の方へ。
名水と言えばニセコ
あれだけニセコに行っているのに ふきだし公園にしばらく行っていない。
店内
良い水を使っているなら
と ごまかしの効かない塩をオーダー。
実際 ここは塩が人気らしい。
カウンターだけの小さな店。
この店って以前麻生にあったらしい。
配膳
久々の塩ラーメン。
塩ラーメンと言えば 個人的に定番な食べ方がある。
胡椒をかなりかける。
しかも食べ終わるまで何度も。
塩スープと胡椒の組み合わせが好きなのだ。
ごまかしの効かない味が 塩オーダーの理由なのに
なんか作り手に申し訳ない食べ方、でもこれが自分には一番美味しいのだ。
ラーメンで 味噌 醤油は一番好きな店を挙げられるが
塩は ある店が閉店となってから該当が見つかっていない。
今回の記事の店も美味しかったが その閉店した店の塩には届かず。
