鶏白湯そば 燠
OPEN（2021年3月）してから気になっていた。
初めてみる漢字。
メニュー
コダワリ
ここ程では無かったがコダワリを感じる店
グラスと炭の入った水。
もうここから普通のラーメン屋とは違う。
調味料も酢が３種類。
それにブラックピンクペッパー
食べ方も指南してくれてる。
味噌鶏白湯ラーメンにした。
配膳
指南される前から 箸を付ける前の撮影は20秒以内。
ブレンダーで強制乳化したスープが特徴的。
ストレート麺。
縮れ麺の方が良かった。
ただスープは凄く美味しかった。
無いからかけられなかったが 七味を入れて食べたい（笑）
