札幌らーめん共和国
2004年に開業したこの施設、来年無くなってしまう。
「仮の厨房で作るのは…」って思うから疎遠となる（きっと違いは分からないが）
2013年から行っていないが 無くなる前に行ってみようとは思っている。
大好きなコッテリ系を札幌駅周辺で食べるなら…
ラーメン共和国の中にもコッテリ系はあるが、きちんとした店舗で食べたい。
この条件ならここに行く。
みそラーメンのよし乃 札幌アピア店
手前の黄色い看板の店は行った事ない
あくまで個人的好み＆行った事のある店からの選択。
しかも札幌ラーメンではなく こちらは旭川発のラーメン屋。
旭川ラーメンと言えば醤油のイメージ
でもよし乃は味噌ラーメンの店なのだ。
配膳
個人的にドストライクな特長。
- ちょっと辛めのコッテリスープ
- 太縮れ麺
昔は辛すぎて汗だくになるから苦手に感じていたスープ。
酸いも甘いも知る事となった今（謎）となっては大好き。
更に辛さを求めてしまう。
やっぱりここの味噌は絶品。
今回はシンプルに味噌にしたが
コーンやバターとも合う。
札幌なのに旭川ラーメン？
って思うかもしれないけど コッテリ好きならおススメ。
明日は逆に札幌駅周辺であっさりな味。
