すみれ すすきの店
コロナが緩和されてきて 恐ろしいくらいに並んでいる。
ニッカおじさんの看板のある交差点の一本札幌駅側。
昔はケンタッキーの裏って言えば分かったけど
ケンタッキー無き今は分かりにくい？
行列
この日通った時、行列が少なかったので並んでみる事に。
階段に7人、扉の内側に4人。
扉の内側に入ると券売機
そしてその先にもう一つ扉がある。
店内に入ると長椅子。
まずはそこで待たされる。
座っている間にチケットを渡す。
以前は昼間もやっていたけど
夕方からのみになったらしい。
カウンターに通されたのは並んで15分後ぐらい。
少し体が冷えた。
すみれ系列は厨房を見せないと聞く。
ここもやっぱり見えない。
配膳
本店で食べて以来。
右奥の一味？七味？は必須。
作り手には申し訳ないが それらをかけてから手を付ける。
隣の親子連れのお父さんが名言を言った。
「やっぱり寒い時には味噌ラーメンだ」
生姜も入っているし、湯気は出ないが熱々。
すみれのラーメンは身体が冷えている時こそ美味しい。
なんなら
外で待っている時間もその美味しさをアップさせている。
札幌雪まつり。
絶対混むだろうな～ でもここで食べて後悔する人は少ないと思う。
（寒い時に食べると健康時でも鼻水は出る）
