千秋庵前
この子供達 雪まつりの頃しか居ないのかな？
今年はお姉ちゃんの方が こっち向いてた。
例年は２人とも 雪だるまの方見てたから 本当に子供かと騙される方多数。
さて 本題。
ラーメン祭り最後。
まるは健松丸
過去記事
最初の ドロドロな つけ麺は？？？？だった
しかし前回の 食べたラーメンには 衝撃を受けた。
メニュー
こんなのもあった。
でも 今回は基本を食べてみよう。
味噌ラーメンオーダー。
厨房の中に 手書きではあるが 掃除のチェックシートが貼ってあった。
素晴らしい。
配膳
普通～～～～～。
でも インパクトがあるトッピングを。
どっさり九条ネギ。
別皿で提供される。
スープイン。
ここは味噌ラーメンで売っている店では無いと思われる。
照明のせいもあるが それほど そそられる 色ではない。
九条ねぎが無ければ ルックスも それほど冴えない。
でも これが美味しい。
基本がしっかりしているからだと思う。
特質すべきは 前回同様 この麺の固さ。
まさに絶妙だと思う。
ラーメン屋としては 個人的に 今一番注目している。
さて これにて ラーメン祭り終了。
でも 次記事はラーメン屋？