さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌 狸小路 奈都利家 浪速のかつ丼

前記事の告知通り 

 札幌でB級グルメ と言ったら思いつく ソースぶっかけまくりな一品を。

 

札幌 狸小路

札幌市中央区 南2条と南3条間の仲通り。

このアーケードが印象的だがアーケードがあるのは1丁目~7丁目まで

8丁目~10丁目まではアーケードが無い。

飲食店や商店が沢山あり 個人的にもよく出没する。 

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狸小路1丁目と2丁目の間をススキノ方面に向かい少し行くと 

今回アップする店がある。

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看板

通行人が沢山居たので外観は撮れず。

店の前にはこの看板、この辺りを通ったなら見た事があるはず。

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店内

入ったらすぐに券売機 L字型のカウンターだけの店内。

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メニュー

メニュー表は無く それらしい物は表の看板のみ

メニューは下記の2つのみの それぞれサイズ違い。

  絶品親子丼 (普通盛 大盛)

  浪速のかつどん (普通盛 大盛 ダブル)

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浪速のかつどんをオーダー。

今回はがっつり食べたいから ダブル850円を。

おばちゃんに券を渡した時に「ごはん大盛にする?」と聞かれた。

もちろん大盛でお願いした。

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調理行程

丼のごはんの上にキャベツの千切りを乗せている

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キャベツを乗せ終わったくらいに味噌汁が配膳。

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溶き卵がサーバー的な容器に入れられていてフライパンに注がれる。

具は(多分)入っていない。

フライパンでふわふわに焼いてキャベツの上にオン。

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そしてカツが揚がったらカット

ソースをひと回しして出来上がり。

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配膳

配膳直後

ダブルだから カツが2枚。

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いつもこのままでは食べない。

ひと手間を加えてから 箸をつける。

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アレンジ後

卓上にソースがあるからぶっかける。

店員さんや他の客の目があるのでこれでも控えめ(笑)

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以前、知人を連れて行った時 肉が薄かったので「嘘かつ丼」と言われた。

でも その知人もこのソースとのコラボに魅了された。

ドロソースと言われるらしいが あまりかけ過ぎると辛くなる。

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しかしその辛さを 甘い玉子とキャベツの千切りが中和してくれる。

食べていると店員さんから 新たなアレンジの提案が…

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再アレンジ

「マヨネーズ 良かったらどうぞ」 と

ジャンク度が上がった。

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マヨネーズは試したけど要らないかな…

このソースの旨さをダイレクトで味わいたいから。

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 店内にはスプーンも置かれていて ワシワシと丼をかけ込む大柄の男性が居た。

丼物オンリー 店内も狭いし 女性客には入りにくい店なのかも。 

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以前 ソースをかけ過ぎて この辺りまで食べた時には

辛さで口の中が麻痺していた事がある。 

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「嘘かつ丼」と言った知人は 「駄菓子のビックカツみたい」とも言っていた。 

移行中のヤフーブログでは8記事もアップするほどファンのELLだが

その知人の言葉、否定出来ない。

 

カツ単品では期待出来ないが ソース 玉子 キャベツの千切りの組合せは最高。 

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奈都利家
〒060-0063 北海道札幌市中央区南三条西1-2-1 チトセビル1F

 

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