やっていないかも
と思って バスに乗る前に 保険でたい焼き２つを食べた。
そしてバスに乗る
バス停 千歳桂病院前のこの店。
ここの次が目的の店の最寄停留所、
どんだけ遠いんだろう？
そう思ったら すぐに着いた。
こんな区間にバス停２つも要る？ってな距離。
とんこつらーめん専門店 とん吉家
バス停 烏柵舞橋の真ん前。
店内
昨年１２月に出来た店。
この写真だと カフェっぽいオシャレ空間に見える。
でも実際 そうでもない（笑）
メニュー
味玉ラーメンにした。
配膳
配膳方法に驚かされた。
回り込んで横から配膳だと思ったら
この高さのあるカウンターの上から 身を乗り出してテーブルに置いてくれた。
かなり身を乗り出さなければならない高さ。
店員さんも落ちてくる？と心配になる。
やはりとんこつには 色々入れたい。
紅ショウガは必須。
そして高菜的なものを…
やめておいた。
なんか美しくない、これを丼に移すのは 自分の美意識が許さなかった。
安心して食べられる美味しさ。
替玉
この手のラーメンは やはり替玉が必須。
北海道麺（太麺）でオーダーした。
そしてまた驚かされる。
皿での提供、それを撮影しようと思っていたら。
このてぼで 丼に直接入れる方法。
しかも またカウンターの上から身を乗り出して。
北海道では見慣れた 太い縮れ麺。
しかし…
やはり この手のラーメンには細麺が似合う。
