さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌市 札幌Fuji屋 / 移転後初訪問 

 

札幌Fuji屋

移転後初訪問。

以前 旭川発の人気ラーメン店が入っていた建物。

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店内

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 メニュー 

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ここではやっぱり辛化つけ麺

バックファイアーなるものを見つけたが 4倍

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この店の歴史

北区太平の時は つけ麺に目覚めた時だからよく行った。

ススキノ店は中心部だからいつでも行けるとの思いから 意外と行かなかった。

そして今回の店舗、以前住んでいた近くだが 今は滅多に行かない地域。

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配膳

スープ

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以前の芸術的な盛りを復活してほしいな~ 

www.ellelo.work

 

あれ?

こんなに白っぽかった?

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でもスープに付ければ一緒。

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撮影の為に麺をスープに入れたままにしているが

今は麺をスープに浸すのは超短時間。

それこそがつけ麺を美味しく食べる秘訣。

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麺は全て食べた後、割りスープを入れる前。

チョン付けしかしないし 具に手を付けていないから

スープはノーダメージに見える。

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麺を完食した後に 具を楽しむ。

この食べ方もアリだと思う。

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最後に背油たっぷりのスープ。

やはりこのつけ麺は定期的に食べたいと感じさせられた。

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札幌 Fuji屋
〒065-0014 北海道札幌市東区北14条東7-1-22
r.gnavi.co.jp

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