さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

北海道 真狩村 手打ち蕎麦 いし豆 / この蕎麦が北海道で一番美味しい

釣れぬなら… ズルだ!釣り旅行シリーズ

 

真狩村に来た。

この朝に釣りをしていた場所は 羊蹄山を挟んだ裏側。

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 前記事のジェラートを食べた後に 目的の場所へ。 

www.ellelo.work

 

手打ち蕎麦 いし豆

この旅のグルメで1番楽しみにしていた。

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 個人的にここの蕎麦が一番美味しいと思っている。 

www.ellelo.work

 

ただ1度しか食べていない。

www.ellelo.work

 

1時間半前に並んだ

11:30OPEN 

10時頃に来たら3番目だった。

1時間半も待つので トイレに行くため一旦場所を離れた。

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戻ってきたら4番目になっていた。

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前夜ほぼ寝ていないので この待ち時間は良い仮眠の時間になった。

時間になり店員さんが駐車場に入るゲートを外してくれる。

駐車場に停めて ようやく店内に。

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と思ったら まだ入れない。

1組ずつ案内している。

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ただでさえ人気店なのに

コロナ禍で更にハードルが高い店となってしまっている。

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1巡目の4組にはギリギリ入れたが

もう1組遅かったら ポケベルを持たされる所だった。

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店内

手の消毒をして店内へ。

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1巡目の2組が帰った後に撮影したもの。

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メニュー

赤いノートがメニュー。

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入店して10分後、店内に待ち時間を確認に来た客が居た。

2時間って言われていた。

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配膳

蕎麦がき

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1日5個のみの提供。

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前回食べた時は美味しさがイマイチ分からなかった。

今回は自分の年齢が追いついたのか とても美味しかった。

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とりごぼう

5年ぶり、でもあの時の感動は覚えている。

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ただその5年で味を美化してしまっている恐れもある。

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唯一無二の蕎麦。

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手回しの石臼で挽いた「荒挽き」、機械で挽いた「細挽き」の蕎麦粉

その2種類をブレンドして手打ちしている

それによって 少し粒粒した食感がある。

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やっぱりこの店は別格だ。

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1時間半待つ価値はある。

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この濃厚なそば湯も絶品。

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やっぱりここが今まで食べた中で1番美味しい蕎麦だ。

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結局 この場所に2時間超居た。

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今度はいつ食べられるんだろう?

さて、ここに来たら 近くのあの場所に寄らないと(次記事で)

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r.gnavi.co.jp

 

 

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