さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌 ラーメン ぐれん

ここは ある知人が強烈に勧めるので 行ってみたラーメン店。
伏古のトライアル近くにある。



店内はカウンターと テーブル席。小上がりはない。
メニュー

 






お勧めはつけ麺。
え~4種類もあるの? どれがおススメか良く聞いてくれば良かった。

結局、オーダーしたのは つけ麺の黒○と ジンギスカン丼。

 

 

実はこの数時間前に 先日アップした侘助の900グラムを食べてきたばかり。
そのため 同じエビ系統の 1番人気は避けた。
珍しく餃子も頼まなかった。

 
店主1人で切り盛りしている様で まずはジンギスカン丼。
ごまが良いアクセントになって美味しかった。
大根は入っていないね(笑)。


 

食べ終わる頃に ラーメンが上がって配膳。
これが麺。
綺麗に高く盛られている。

 

暗い店内、綺麗に写っていません。

 

麺はカウンター越しに渡してくれた。
スープは店主が 厨房を出て 席まで持ってきてくれた。
「熱いから気を付けて」と言ったが きちんと器まで温めてある。

 
 
チャーシュー

 
たくさんのネギ



ELL的には もっとギトギトに濃くて ちょっと辛味のある方が良かった。
でも美味しかった。


今度は1番人気を試してみたい。
あと 赤○も気になる。 

後から知ったが 残ったスープで雑炊を作ってくれるらしい。
知らなくて残念。

絶対リピートしてみたい。



     お店情報  ラーメン職人 ぐれん

     住 所   東区伏古13条4丁目1-3
    

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