さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌市 麺処 四代目 ゆうじ / ここを超えるつけ麺は無い 

 

書庫

書庫の完成形

以前書庫の完成形について書いた。 

書庫の中で一番美味しい一品の画像を使うのが完成形。

www.ellelo.work

 

例えば沖縄料理の書庫で言えばこんな感じ

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グルメ書庫は基本的に市内の店のみ

大盛 デカ盛り 食べ放題書庫を除いて

それぞれグルメ書庫には札幌市内の店しか載せていない。

札幌市外の店は地域情報に載せている 

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現時点で画像を載せられない書庫

札幌市内の店のみと制約がある為 画像を入れられない書庫がある。

「蕎麦」「かつ」が それにあたる。

制約を解くかどうか検討中 。

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 ラーメン書庫

ラーメンにおいては味別にそれぞれ大好きな店がある。

それぞれ次の書庫に入っている店だ。

  • 味噌   上記以外の街 か行
  • 醤油   旭川市
  • 塩    無し(好きな店があったが閉店)   

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麺処 四代目麺 ゆうじ

つけ麺と言うジャンルに限っては間違いなくここ。

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外待ち客は居なかったが 店内に5名程度。

待っている間にオーダーを聞かれる。

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メニュー

いつも通り 辛いつけめん 2玉

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何故 ベンベラネットワークカンパニーが貼ってあるんだろう?

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www.ellelo.work

 

配膳

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メンマはあんまり好きではない。

でもここのは癖が無いから普通に食べられる。

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やっぱりここの麺は美味しい。

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つけ麺初心者の時は美味しい麺に沢山スープを絡めて食べた。

今はリフトアップした半分だけしか浸していない。

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だからスープ割を楽しむ時は スープも具もほとんど残っている。

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かつて一番好きなつけ麺は

かつてはあらとんだった。

その後 ゆうじに出会って それを越すつけ麺には出会えていない。 

www.ellelo.work

 

ただそれに満足する事無く 

次なる一番美味しいつけ麺は探し続けている

www.ellelo.work

 

r.gnavi.co.jp

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