和顔 本店 鶏魚楼
行ったのは年末。
和顔は色々支店があるが 今回初めての訪問。
店内
飲み放題が1人でも可能な事を確認して入店。
ALL個室?
なんか1人なのに個室って申し訳ない気がする。
メニュー
目的は日本酒。
フードにはレギュラーメニューの他に黒板メニューがある。
でも 字が細かすぎて選べない。
それで珍しくおススメを聞いた。
鶏のたたきが名物との事。
ハーフでオーダー
配膳
日本酒は全部で4種類飲んだ。
おススメの鶏のたたき。
右側の白いのはニンニク。
う~ん タレが甘過ぎて好みではない。
藁焼きをもうひとつ。
カツオの藁焼き 鶏のたたきより好み。
他にタイトルにあった様に
北海道らしいものを2品食べた。
それは同じ食材を違う調理法での2品。
たちだ。
たちとは北海道弁らしい。
たちの旬は冬、
過去記事にもこの時期によくたちが出てきている。
タチポン酢
道外の人には 真だらの白子のポン酢かけ?
道外では居酒屋で「たちポン」で通じないだなんて 凄い不思議な気がする。
タチ柚子七味塩焼。
タチポンも この塩焼きも 絶対に酒に合う。
もし食べた事がない観光客の方は この時期に是非食べてほしい一品。
次記事は 観光客が行く居酒屋。