つけ麺は不味いイメージ
美味しく感じなかったつけ麺
初めてつけ麺を食べたのは この店。
給食で出た スープ＋袋の麺で配膳になるソフト麺のラーメン。
食べ方を知らなかった事もありほそ川のつけ麺は それを思い出す不味さだった。
※ ソフト麺で貼り付けられるの ナポリタンしかなかった。
それからつけ麺に興味は無くなった。
でも 次第にブロ友さん間でつけ麺の話題が多くなり つけ麺を食べ歩くように。
札幌大つけ麺博
１０年前のこのイベント
これで初めてつけ麺に触れた人もいると思う。
ただつけ麺の食べ方のレクチャーは無かった。
食べ方を知らないが為に ほそ川を食べたELLの様に
つけ麺を不味いもの認定してしまった人も居ると思う。
つけ麺の美味しい食べ方
よく女子がやるレンゲ上の「小さいラーメン」
最初の頃は そんな感覚で食べていた。
麺もどぶ付けしていた為 スープが温くなるのは必然。
やがてブロ友さんから「麺はちょっとだけスープに付ける」と教わる。
それによって 麺本来の美味しさを感じるようになった。
そしてつけ麺にハマり過ぎ一時期は ラーメンは食べなくなった。
shinグループ
札幌でつけめんを広めた店のひとつ。
ただ今はつけ麺ブームは落ち着いている。
煮干しを売りにした店を出したりして ラーメンにシフト？
そして つけ麺専門店であった「つけめんshin」は無くなった。
拉麺 shin
冬に久々にこのグループを食べに行った。
そしてつけ麺ってやはり美味しいと感じた。
その美味しさが忘れられず再訪。
つけ麺をオーダー。
ここに来ると 良心的な値段の餃子もオーダーしてしまう。
配膳
つけ麺はまずこの麺の美しさに惹かれる。
そしてつけ麺を楽しむには麺が冷たい冷や盛りが一番だと思う。
その麺をこのスープに浸すが
麺の下半分くらいしか付けていない。
それが一番美味しい食べ方だと思っている。
つけ麺を食べた事ない人
つけ麺の食べ方を知らずどぶ漬けしている人
ぜひ この食べ方をしてほしいと思っている。
