さっぽろ発 9割がグルメ記事

札幌在住 北海道の食・釣・遊(ヤフーブログから過去記事移行中)

札幌市 拉麺 shin / つけ麺の美味しい食べ方

 

 

つけ麺は不味いイメージ

美味しく感じなかったつけ麺

初めてつけ麺を食べたのは この店。 

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給食で出た スープ+袋の麺で配膳になるソフト麺のラーメン。

食べ方を知らなかった事もありほそ川のつけ麺は それを思い出す不味さだった。

  ※ ソフト麺で貼り付けられるの ナポリタンしかなかった。  

 

それからつけ麺に興味は無くなった。

でも 次第にブロ友さん間でつけ麺の話題が多くなり つけ麺を食べ歩くように。 

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札幌大つけ麺博

10年前のこのイベント 

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これで初めてつけ麺に触れた人もいると思う。

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ただつけ麺の食べ方のレクチャーは無かった。

食べ方を知らないが為に ほそ川を食べたELLの様に

つけ麺を不味いもの認定してしまった人も居ると思う。 

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つけ麺の美味しい食べ方

よく女子がやるレンゲ上の「小さいラーメン」

最初の頃は そんな感覚で食べていた。

麺もどぶ付けしていた為 スープが温くなるのは必然。 

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やがてブロ友さんから「麺はちょっとだけスープに付ける」と教わる。

それによって 麺本来の美味しさを感じるようになった。 

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そしてつけ麺にハマり過ぎ一時期は ラーメンは食べなくなった。

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shinグループ

札幌でつけめんを広めた店のひとつ。

ただ今はつけ麺ブームは落ち着いている。 

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煮干しを売りにした店を出したりして ラーメンにシフト?

そして つけ麺専門店であった「つけめんshin」は無くなった。

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拉麺 shin

冬に久々にこのグループを食べに行った。 

そしてつけ麺ってやはり美味しいと感じた。

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その美味しさが忘れられず再訪。

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つけ麺をオーダー。

ここに来ると 良心的な値段の餃子もオーダーしてしまう。

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配膳

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つけ麺はまずこの麺の美しさに惹かれる。

そしてつけ麺を楽しむには麺が冷たい冷や盛りが一番だと思う。 

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その麺をこのスープに浸すが

麺の下半分くらいしか付けていない。

それが一番美味しい食べ方だと思っている。

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つけ麺を食べた事ない人

つけ麺の食べ方を知らずどぶ漬けしている人

ぜひ この食べ方をしてほしいと思っている。

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拉麺 Shin.
〒004-0052 北海道札幌市厚別区厚別中央二条2-3
r.gnavi.co.jp

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